Galletas de harina de avena

Gentileza de Laura, una de mis alumnas. Gracias linda!! ??
? 3 tazas de harina de avena integral (marca Selecta, pero puedes usar avena normal molida en la juguera)
? 2 huevos
? 1 cucharadita de polvos de hornear
? stevia o endulzante a gusto
? 2 cucharaditas de medio graso (puede ser aceite de oliva o de coco)
?almendras (opcional)

Mezclar el medio graso con la stevia y los huevos, incorporar las almendras, polvos de hornear y harina de avena integral. Decorar con hojuelas de avena. Poner al horno hasta dorar.

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